小时候，生活艰苦，每次回老家，核桃酥是姥姥收在酒柜里，只给我留着的好吃食，在那个用土坯盖起来的老房子，西屋的房梁吊着一个装干粮的筐，窗台摆着煤油灯，躺柜上有瓷罐的胭脂盒，久久不能忘怀的是记忆里油香甜酥温暖的幸福味道。
如今，自己做了母亲，知道了每个母亲的心。孩子不喜欢吃生核桃，总说苦，所以只能换着花样的吃，核桃酥，最简单，也最讨喜欢。
核桃，生的也可以，用烤箱烤十分钟左右，可以稍微去一点皮…
切碎，这个随意，看个人喜好。
晒全家福。
糖、盐、油、鸡蛋，一起打散打匀。
打成这样就可以了。
混合低粉和小苏打，筛入蛋液里。
揉匀。
加入核桃碎。
好了，超级简单吧。
分成20g一个的量。
用手指在烤盘上压平，边缘有裂痕。
烤箱预热180度，烤20分钟，变色即可，满屋飘香……
配方差不多可以做33个左右的核桃酥。