追寻记忆中的味道,第一次做,总结了几个问题,中层糯米厚度太薄,红枣排列没到位,还有红枣应该再煮一会。味道及格。写下做法,以后再补照片。
做得时候加入葡萄干,或者蜜红豆、豆沙也是极好的。
糯米浸泡6-8小时,放到电饭锅里用煮饭键煮熟,由于已经浸泡过,只要放比米高一点点的水即可,大约0.5公分。
红枣浸泡20分钟,煮15分钟。习惯去核的也可以,我比较懒,主要吃起来我不觉得麻烦。。
找个容器,底层铺好保鲜膜,一层热糯米,撒少许白糖,再铺一层枣,再铺糯米,白糖,枣,直至铺满。
封好,压紧,放凉即可。如果夏天想吃,放凉后进冰箱冷藏一会。我就喜欢糯米凉凉的那股劲,配上红枣的甜。
大致做法就是这样,大家赶紧根据自己口味DIY起来。