红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排焯水： 冷水加入羊排，放料酒，水开后3分钟，盛出 备菜： 洋葱切块，胡萝卜切块，葱姜切片

2. 第2步.

   锅放油烧热加葱姜（中小火），炒香； 加豆瓣酱炒香； 加羊排，加生抽/老抽/料酒/调味料，再加800克水（不没过羊排）

3. 第3步.

   放入高压锅，加胡萝卜，炖15分钟； 时间到后，加洋葱，收汁（不要翻炒）； 出锅后加香菜