东北鸡蛋酱

东北鸡蛋酱的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，不要炒的太老，炒的过程中，用铲子剁小小块

2. 第2步.

   切一把葱花，放鸡蛋里，翻炒几下

3. 第3步.

   转小火，放两三勺黄豆酱，小火是怕酱炒糊

4. 第4步.

   这次用的这款酱，海天黄豆酱也可以，干酱记得要稀释一下

5. 第5步.

   倒入一小碗水～微微炖一下，好入味，如果不喜欢加水，那基本可以出锅了

6. 第6步.

   勾芡，淀粉加水搅匀倒入鸡蛋酱里，中火，铲子划圈翻炒鸡蛋酱。感觉汤汁黏稠了，加味精，出锅。可以根据自己口味选择加盐。

7. 第7步.

   可以备点香菜末和葱花末一会用酱卷豆腐皮吃，东北吃法

8. 第8步.

   鸡蛋酱卷豆腐皮

9. 第9步.

   趁热吃吧