糖醋小排

小贴士

先用水煮一下，把血水煮出，然后用凉水过一下，然后换水在接着煮，水里放入葱，姜，八角，煮20分钟，盛出过凉水，沥干放盘加入盐，酱油，醋，糖，料酒，葱姜末，腌制30分钟后加入淀粉和少许面粉抓匀，过油，炸至金黄，捞出，到出多余油，锅洗净，少许油，放入沙司酱，两勺醋，一勺糖，半勺盐（根据自己口味放）炒开放入炸好的小排，炒匀即可出锅！