前5样材料揉成面团，ps：水最后放，可以一点一点到，油条的面团是比较软的，如果硬了最后炸不出松的效果！
桌面上铺一层保鲜膜，把油摸在保鲜膜，再放面团用带油的保鲜膜包裹放冰箱冷藏一晚。
第二天早上，面板上撒面粉，取出面团，用擀面杖擀成长方形，接着切3厘米宽，两条各在一起中间用筷子压一样（两条中间不用摸油）
最后下油锅，把油条两头压住一拉就下油锅，中间一段先放在油里，接着再一根下油，在炸的过程中要翻动它这样会蓬松。
1、500克面粉量比较多，一天吃不完可以减半或者在炸的过程中不要炸过，微金黄色就行。
2、揉好的面团不能马上炸，等待一晚不能少，夏天一定放冰箱冷藏，冬天可以不放冰箱！面团途一层油就防止粘保鲜膜。
3、切好的两条合在一起中间一定不能摸油，摸了的话一炸中间就散开。用筷子按压也有必要的，两头一揪一拉就下油锅，不用卷了再拉。
4、油锅一定要开，如果不知道就放一块小面团，有冒泡了就差不多了。