这个方子是压好面片晾干再压碎，不用因为防黏撒太多的面粉，煮出来面汤清，面片不会粘到一起，这个做法是山东农村常见做法，我觉得很实用，和大家分享。
将面粉和水和成面团
把面团分成小剂，再赶成薄片
晾干，用手掰是脆脆的感觉
用擀面杖压碎
压碎放冰箱急冻
煮好的效果
关键是晾干再压碎
