我们终于有了自己的小窝，可以随意站着躺着坐着，可以看电视，可以做饭，可以一起去江边散步～但是那只工作很忙，只有周六晚上回家，周一早上再去上班～越努力，越幸运🍀所以，除了日常常喝的银耳汤，我决定每周煲一次汤🤡创建食谱，每周哒爱心汤～😜😜😜上周做了西洋参石斛鸡汤，这周做的是莲藕筒骨汤。其实我一向不喝猪骨熬出来的汤，只喝小年那天外婆炖的莲藕猪骨汤，浓郁的汤汁里藏着莲藕丝丝的鲜甜味，掩盖住了猪肉的油腥味。在我们大湖北，莲藕猪骨汤和热干面有着同等重要的地位。深蕴美食之道的湖北人，从不吹嘘自己的美食门派，自己开心就好😄有点自夸了😄喝完汤才想要记录，所以，这次没有照片啦～
买食材 选猪骨，对于我这种买菜小菜，只能求助摊主，要做什么用的汤。这次买了一整只筒骨，大概2斤，让老板剁好。莲藕跟卖家说炖汤用的，要粉糯的藕。等寒假回家向外婆讨教如何挑选食材后再来添加。
筒骨焯水 筒骨和姜片，以及凉水一起放入锅中，烧至水开，关火撇去浮末，捞出筒骨和姜片。
煲汤 将筒骨和姜片转入砂锅中，放在底部，上面放莲藕，将葱打结放入砂锅，加入适量的水，中火煮开改小火煲2小时。对，将筒骨和莲藕一起煮，这样汤味鲜甜浓郁。
调味上桌 最后加入适量的盐，可以一边加一边尝。汤类的建议少点盐。
1.莲藕和筒骨一起放入锅中，这样煲出来的汤味道鲜甜浓郁
2.这里只用到姜和葱，千万不要放八角桂皮香叶等香料，会掩盖住食材原本的味道
