自发的豆芽特别清香，再加上绿豆芽和黑木耳其中都富含膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，能有助于解決便秘症狀，也有助于保护肠胃、美容养颜与强化免疫能力。
绿豆芽摘去根部，水发黑木耳切成丝。锅中放入水煮沸，分别将绿豆芽和黑木耳丝焯一下水，然后用冰水激冷；
烧热油，把葱花倒入煸出香味关火；
豆芽和黑木耳挤去水放入盛器，加适量的盐、胡椒粉、鸡粉，再淋上葱油拌匀即可。
