不喜欢吃鱼的我，却喜欢做酸菜鱼，一直喜欢吃酸菜鱼里面的配菜。哈哈
全部食材洗净，（我是买的时候叫他杀鱼的时候帮我切好的）酸菜鱼调料包里面有腌鱼包，先把鱼腌好，姜切片，土豆切片，辣椒切块，蒜剥开不用切，反正该切的切。然后将配菜用水过一下，烫熟。铺到要放的砂锅。
锅倒油，热之后，放姜蒜辣椒花椒，小火炒香，放调料包里面的酸菜包，翻炒一下，倒清水进去，煮开之后，将鱼肉用筷子放进去，煮熟。
鱼肉熟之后，倒进铺满配菜的砂锅里。搞定。
番茄不用烫，直接放鱼肉的时候一起放。
调料包记得要看看里面是不是又酸菜包还有腌鱼包的。