猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，想要给宝宝补铁补锌的不二之选。
不过 yummy 妈妈要提醒大家，肝脏是动物的排毒器官，所以提前清洗猪肝是必不可少的过程。买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若想尽快处理猪肝，就可以先切成小块，置盆中轻轻抓洗一下，然后在自来水下冲洗干净即可。
准备好食材。
柠檬洗干净后，取半个，切成薄片。柠檬主要起到压制猪肝的腥味。
将猪肝反复清洗，用水冲过后，切成丁，这样打起来更方便。
取一片柠檬，挤出 5-10滴的柠檬汁，均匀的淋在猪肝上，然后将猪肝搅拌，让柠檬汁充分和猪肝融合。
接着取两三片柠檬，覆盖切好的猪肝，腌制10-15分钟左右。
等猪肝的腌制时间，可以先用小奶锅烧一锅开水，等到腌制好以后，将腌制好的猪肝倒入锅中。
约煮20秒左右就可以关火了，猪肝下进去以后，立刻用勺子搅拌猪肝，这样受热比较均匀。
关火后，我们将猪肝用漏勺捞起来。
放入料理棒或者辅食机中，准备开始打猪肝，有些料理棒如果搅拌不动，可以放10毫升的水再次尝试。
反复用料理棒将猪肝打成泥状就好了。
成品图。猪肝可以搭配米粉或者稀饭，就变成一餐高铁辅食咯！
❥ 猪肝泥味道比较难闻，不过让宝宝尝试每一种新食物的原本味道，就辅食必经之路喔，如果害怕宝宝不吃，可以先做少量，一餐的分量让宝宝尝试。
❥ 如果一次做的猪肝泥比较多，可以用辅食盒装好，冷冻处理后7天内吃完。
❥ 冷冻后再次加温的猪肝泥，可以用蒸的方法，无论冷藏/冷冻的辅食，都需要完全加热后才能给宝宝食用。