把所有的配料洗净切好,鸡蛋打散。家里没有火腿肠了,用的午餐肉代替。
锅烧的热热的,放入鸡蛋,炒成块后盛出。
葱花爆锅,加入火腿肠,黄瓜片,略翻炒后加盐。
黄瓜炒软后加鸡蛋,翻炒均匀,出锅!
搅散鸡蛋时可不放盐,最后统一放,可减少食盐用量,又不会影响口感,有益健康!