香掉牙的卤肉饭

香掉牙的卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切碎，五花肉、香菇切丝备用。

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟，切几刀，有助于更加入味。

3. 第3步.

   西兰花、胡萝卜焯水备用。

4. 第4步.

   锅内加比平时炒菜多一些的油，下洋葱碎，慢火炒至焦黄。

5. 第5步.

   放入肉丝，加老抽、酱油、蚝油、十三香、白糖、豆瓣酱，炒香。

6. 第6步.

   再放入香菇、鸡蛋，加适量的水，慢火炖40分钟，待汤汁收干加鸡粉即可。

7. 第7步.

   最后一步就是摆盘了，用碗盛入米饭压实，倒扣在盘子中间。卤蛋从中间切开，摆在盘中，旁边摆上西兰花、胡萝卜，浇上卤肉，香掉牙的卤肉饭就做好啦！