每一个食材都有自己的精神，牺牲小我成为好菜。做人也一样……所以，简简单单，无怨无悔就好😊🌹
一个人的晚餐，所以用了六只虾仁，二个豆腐
玉子豆腐，一个可以切成四到五个，我们用当中最漂亮的。
虾仁，背后开刀。锅里放姜片，一勺料酒煮开，放入虾仁，虾仁颜色变红，卷起，出锅。
热锅冷油，切好的豆腐裹生粉放入，开小火，定型，中火略微煎的变色，焦了不好看，出锅。
小火，剩下的油用来煸炒下甜辣酱，略微放点水，小火煮开放入虾仁，翻炒一下，略微收汁，关火。
将虾仁放在豆腐上，拗好造型，用小勺子将酱汁淋在虾仁上。好了，酸酸甜甜辣椒的很开胃，餐前小食，下午茶都可以。
如果豆腐么有煎好，也没关系，酱汁放入加水然后豆腐可以和虾仁一起下锅翻炒，味道一样，就是长得比较家居一点🤞
酱汁用你喜欢的都行，酸甜酱比较开胃，颜色好看。
玉子豆腐可以用其他豆腐代替，但是口感么有这么好。
虾仁过水不要太老，否则不好看不好吃。
酱汁自带的口感个人觉得正好，所以么有加任何调料。