萝卜鲜肉饺子

萝卜鲜肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   葱姜洗净切末装盘备用～

3. 第3步.

   肉馅倒入盆中，放入葱姜末，加入精盐鸡精，十三香，生抽，香油，植物油，朝一个方向顺时针搅拌均匀腌制20分钟以上～

4. 第4步.

   将萝卜去皮洗净用擦丝板擦好丝装盆～ 倒入1盐勺精盐(去辣气出水)～ 用手揉搓捏萝卜丝～ 一会就揉出萝卜水了～

5. 第5步.

   将揉出的萝卜水倒掉，清洗萝卜丝倒入清水泡至10分钟～

6. 第6步.

   用手攥紧萝卜丝，挤净萝卜水放案板上，剁切成小碎末，将切好的萝卜碎末倒进肉馅盆中～

7. 第7步.

   搅拌均匀备用～

8. 第8步.

   开始包饺子喽～

9. 第9步.

   依次包好全部的饺子～ (图1.2是蒸饺包法) (图3.4是煮饺包法)

10. 第10步.

    蒸饺: 将饺子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～ 盖上蒸锅锅盖～ 大火烧开转中火蒸15–20分钟(饺子包的大就蒸20分钟)～ 蒸好拿出装盘～

11. 第11步.

    蒸好的饺子～

12. 第12步.

    煮饺: 锅内倒适量清水，待水开放入饺子～ 不时用勺子推动推动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水饺子漂浮起来就煮好了～ 捞出控水，装盘～

13. 第13步.

    煮好的饺子～

14. 第14步.

    冬吃萝卜，夏吃姜(萝卜走起吧😄)～

15. 第15步.

    蒸饺煮饺都好好吃～