红豆西米糕

红豆西米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   煮西米，锅中清水煮沸，加入西米小火焖煮15分钟，关火再焖10分钟，取出西米，用冷水冲洗几次。锅中再清水煮沸加入西米，小火焖煮10分钟，关火再焖30分钟。

3. 第3步.

   这几步下来。西米就完全透明了，用冷水冲洗沥干备用。

4. 第4步.

   吉利丁片2片冷水泡软

5. 第5步.

   牛奶200g小火煮热，加入泡软的吉利丁片2片，搅拌至融化。

6. 第6步.

   小方模具底部铺入西米。

7. 第7步.

   再缓缓倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。

8. 第8步.

   红豆提前一夜泡软，加糖煮软成颗粒分明的软红豆，待上一步凝固后铺入红豆。

9. 第9步.

   再重复步骤5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。

10. 第10步.

    倒扣模具。

11. 第11步.

    热水过刀，切成小块即可食用。

12. 第12步.

    开吃啦~

13. 第13步.

    弹弹的，QQ的~

14. 第14步.

    侧面完美！

15. 第15步.

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