相信每个东北人都非常喜欢吃家常凉菜，清凉爽口，不管是下酒还是下饭都不错，尤其夏天几乎每天午饭必点，增加食欲。做法简单，也是多种多样。因为我自己爱吃，就把我的做法分享一下。
干辣椒和麻椒粒放小碗里，油烧热倒入碗里做成麻辣油。
黄瓜 白菜心 胡萝卜分别切丝放入盆中，分别加入蒜末、盐、味极鲜酱油、白糖、香醋、麻辣油搅拌均匀，装盘。味道绝了！
放朝天椒做的辣椒油和香醋，味道很特别，加入味极鲜酱油就不用放鸡精或味精了。如果放豆腐皮和香菜更好。
