爱谁谁____私厨 四川回锅肉

爱谁谁____私厨 四川回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   将带皮五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。

2. 第2步.

   青、红尖椒切成斜刀段，如果是青椒切成小块。

3. 第3步.

   五花肉凉透后捞出切片。

4. 第4步.

   炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，小火煸出油份。

5. 第5步.

   把煸好的五花肉拨到一边，放入葱姜蒜爆香，再加一勺豆瓣酱炒出红油。

6. 第6步.

   倒入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀。

7. 第7步.

   接着在调入半勺白糖调味，炒出香味

8. 第8步.

   将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。

9. 第9步.

   成品图