葱香发面饼

葱香发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   180克温水化开3克酵母，与300克面粉混合揉成面团。盖上盖子发酵一小时左右。

2. 第2步.

   10克软化的黄油，60克面粉，30克油，5克盐，30克葱花，搅拌均匀和成油酥团。

3. 第3步.

   发酵好的面团。

4. 第4步.

   揉成长条，分成六份。

5. 第5步.

   油酥也分成6份。

6. 第6步.

   将一份面团整形按扁，包入一份油酥。

7. 第7步.

   包好后静置5分钟。

8. 第8步.

   取一份包子收口朝下按扁，擀开。

9. 第9步.

   折三折。

10. 第10步.

    转向，擀开，再折三折。

11. 第11步.

    再转向，擀开，折三折。

12. 第12步.

    折好静置5分钟。

13. 第13步.

    擀平成生饼胚。

14. 第14步.

    煎锅烧热，倒油，转小火，放入生饼胚，盖上盖子烙四五分钟至一面金黄，翻面再盖盖烙至两面金黄即可。