
地震启示录:天何言哉?四时行焉,百物生焉,天何言哉?——论语
地震播报将大大小小切近遥远的境况全都拉近到眼前,人们究竟是会因为数据了然而宽心,还是会因为所有相干与不相干的全部呈现而顿感岌岌可危心下惶惶?
吾所以有大患者,为吾有身;及吾无身,吾有何患?——老子
玫瑰酱或许并没有打算诉求成为包子,而只是静默地呆在那里,直到有一天有人想起。加一点花生油和花生芝麻增加香味,在闷热之中被赋予新的形式。只可惜,不该用料理机,以至于粉末太多,而颗粒太小。

面团料

将所有面团料倒入盆中

搅拌成光滑面团

放入碗中,发酵至两倍大

准备馅料

将花生和芝麻放入料理机

搅打成粗粒

倒入碗中,加入糖和盐,拌匀

加入玫瑰酱和油,拌匀

加入熟面粉

拌匀成团

发酵好的面团分割成等大的剂子

按扁,包入馅料

收口向下放入蒸笼,醒发10-15分钟

冷水上锅,开锅后蒸10-15分钟左右,熟透即可
包子较小蒸的时间不长,个头大的包子可适当延长时间。
蒸好后熄火,虚蒸5分钟,可以防止皱皮。