牛肉面

牛肉面的做法
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牛肉面的做法说明

之前炖肉菜谱的衍生菜谱之一,偏湖北口味的牛肉面,其实秘诀只是一勺郫县豆瓣。

牛肉面的食材和调料

牛肉带汤一大碗
面条1斤
适量
5片
2瓣
黑胡椒适量
花椒适量
香叶适量
适量
酱油适量
适量

牛肉面的做法步骤

  1. 第1步.牛肉面的做法步骤 第1步

    起锅,放入少许油,看到盘子里的那堆货了吗?油温放进去中火煸炒半分钟。

  2. 第2步.牛肉面的做法步骤 第2步

    放入酱油,然后马上加入开水。

  3. 第3步.牛肉面的做法步骤 第3步

    放入之前做的牛肉,带着原汤一起。

  4. 第4步.牛肉面的做法步骤 第4步

    烧开汤头,加盐找味道,这时我会把姜啊葱啊什么的捞出来。。。。

  5. 第5步.牛肉面的做法步骤 第5步

    煮面放碗里,放时令蔬菜在面上。我放的小油菜,冬天北京黄瓜太贵了。

  6. 第6步.

    浇汤,撒些香菜末,完成~

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