小展的下午茶│闪电泡芙

小展的下午茶│闪电泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶，糖，盐和黄油一起放入奶锅中煮沸即可关火

2. 第2步.

   接着将蛋糕粉过筛

3. 第3步.

   将过筛好的蛋糕粉倒进奶锅中的黄油液里

4. 第4步.

   用打蛋器搅拌成团至无粉状

5. 第5步.

   冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀

6. 第6步.

   加最后一个鸡蛋的时候可以观察稠度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了

7. 第7步.

   将泡芙面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴有距离的挤出长条状泡芙面团在烤盘上

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱170度烤40分钟左右直到表面呈金黄色

9. 第9步.

   冷却泡芙的同时可以将雀巢淡奶油与糖打发

10. 第10步.

    用电动打蛋器打发到有明显纹路，便可将奶油挤入泡芙

11. 第11步.

    用刀将泡芙切开

12. 第12步.

    将打发好的奶油挤入泡芙里

13. 第13步.

    巧克力隔热水融化后用刷子将巧克力刷在泡芙表面

14. 第14步.

    然后可以按照自己的喜好对泡芙进行装饰，装饰完毕即可食用