炸刀鱼

炸刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   开水里面放花椒，水凉了之后把花椒捞出来扔掉。在水里放入葱姜蒜沫，糖醋盐，一点酱油，搅拌，浇在鱼上，粘上面粉。

2. 第2步.

   平底锅放入花生油，大火，放上鱼，立即调小火，把鱼翻过来的时候调大火，然后调小火，鱼两面呈金黄色后熄火。