麻薯红豆可可软欧

麻薯红豆可可软欧的做法步骤

1. 第1步.

   红小豆提前一晚泡上，倒掉红豆水，冲洗干净红小豆，放入电饭煲中，加入冰糖和没过红小豆食指第一指节的水，开启熬粥2小时模式。

2. 第2步.

   除黄油外，放入面包机中，开启1个揉面程序，加入黄油，再启动1次揉面程序，揉出手套膜

3. 第3步.

   将面团整形好，发酵。

4. 第4步.

   麻薯预拌粉与牛奶倒入一个大碗中，不用搅拌。上锅蒸半个小时，至牛奶全部被吸收

5. 第5步.

   蒸好的麻薯用筷子搅拌均匀，加入黄油，等其冷却，再将黄油与麻薯搅拌均匀

6. 第6步.

   面团发酵至两倍大，戳洞不回缩。

7. 第7步.

   轻拍，排气

8. 第8步.

   发好的面团分成3份，滚圆松弛15分钟

9. 第9步.

   麻薯也分成3份，揉圆

10. 第10步.

    可可皮擀成长方形，

11. 第11步.

    上面放麻薯面团，擀开，

12. 第12步.

    加入蜜红豆

13. 第13步.

    卷成圆柱形，底部一样要按紧。放入烤箱发酵

14. 第14步.

    发酵好后，用刀划几下，撒一层薄薄的面粉

15. 第15步.

    放入预热好的，上下火200℃的烤箱中，烘烤35分钟。