小雨家的小炒肉

小雨家的小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   先买好肥肉分明的猪肉。

2. 第2步.

   把肥肉和瘦肉分开切，切成片，生煎切成片，大蒜稍微用刀拍下，青红辣椒一定要多，才会好看有食欲。

3. 第3步.

   锅擦干，不然会有油溅出来，把肥肉下锅，把油炸干（皮不要切掉，得连皮）

4. 第4步.

   肥肉榨干后瘦肉下锅，烧至金黄。

5. 第5步.

   然后生煎大蒜下锅，放入生抽，料酒，盐。

6. 第6步.

   然后把红辣椒放入煸炒。

7. 第7步.

   待红辣椒吸收油后把青辣椒放入煸炒。

8. 第8步.

   炒到青辣椒有点虎皮椒的感觉就可以出锅了。

9. 第9步.

   一道色香味俱全的小炒肉就出锅啦。