红烧牛肉（高压锅版）

红烧牛肉（高压锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉整块放入水中焯一下

2. 第2步.

   焯好的牛肉切小块

3. 第3步.

   热油放入八角、葱、姜、花椒、辣椒爆香

4. 第4步.

   倒入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽炒匀放入适量盐、糖加水没过牛肉，大火烧开。

5. 第5步.

   将炒锅内的牛肉和汤放入高压锅内调到牛羊肉焖烂

6. 第6步.

   食用时放入炒锅内将汤汁收干，出锅前放入一点胡椒粉和鸡精。