第一次烧带鱼，试了下还是挺成功的，虽然卖相不咋地，但是口感杠杠滴。新手们可以尝试下
先洗净带鱼并去内脏，注意不要将表层的白磷洗掉了，那是好东西。
切小段放保鲜袋里，撒点盐、倒少量黄酒再撒些干淀粉混合均匀，将带鱼表层都裹上淀粉。再拿出来放干净盘子里。
平底锅烧热放少量油，再把带鱼放锅里面小火煎，火大了容易表层糊里面却没熟，要时不时晃动下锅防止粘粘。待两面差不多煎金黄熟透时可停火
我根据自己的口味撒了些孜然粉，非常可口。（椒盐里有不少味精，家里有宝宝所以就没用）
1,一定要裹上淀粉，要不然会粘锅
2,一定要小火啊(⊙o⊙)，心急吃不了热豆腐。不然外面熟了里面还是生的。