藕圆——吃藕（丑）的新吃法

藕圆——吃藕（丑）的新吃法的做法步骤

1. 第1步.

   藕用擦丝器擦成丝

2. 第2步.

   胡萝卜擦成小丝，图上这个擦丝器我是用最左边这个大点的孔的擦藕，右边那个小的擦胡萝卜，更细更小些。也可以切成丁的哈

3. 第3步.

   果椒、 小葱切成小丁。这里的胡萝卜果椒小葱全部可以被替换。比如西兰花碎、香菇丁、豆腐干丁都是可以的！

4. 第4步.

   挤掉藕的水分，这个水一定留着别倒掉！后面用来勾芡用特别好！！

5. 第5步.

   藕、胡萝卜、果椒、小葱和一勺面粉混合，加点点盐调味，我没加盐，因为最后炒的时候有汤汁可以沾着吃，面粉不用太多的，能成型就行，不然丸子会比较硬。

6. 第6步.

   和成团。

7. 第7步.

   搓丸子的时候，烧一锅开水。

8. 第8步.

   水开了，再放入丸子

9. 第9步.

   煮的时候会有一点漂浮，正常的！圆子整个的形状还在就行了哟。

10. 第10步.

    丸子浮起，捞出。

11. 第11步.

    热锅冷油，下入丸子翻炒几下。

12. 第12步.

    然后加入生抽、醋，再加点水，加蚝油，然后把一开始挤出来的藕汁倒进来勾芡呀～～最后加点糖翻炒几下就可以出锅了

13. 第13步.

    出锅吧，吃起来q弹q弹的。吃藕丑的新吃法，仿佛发现新大陆一般 哈哈哈