小展的下午茶│羊角酥

小展的下午茶│羊角酥的做法步骤

1. 第1步.

   将A5纸对折，以中线为轴向内然后用锡纸以同样法式将白纸筒包卷起来

2. 第2步.

   三张酥皮拼起来，用擀面杖将拼接处稍微擀一下

3. 第3步.

   用刀切去不规则的边角，修整成长方形，然后切成4条宽3CM的长条，刷上一层清水

4. 第4步.

   拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来螺管从顶部向内卷起

5. 第5步.

   整体卷好后，刷上蛋液撒上白砂糖

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱200度20分钟，烤到表面金黄色即可

7. 第7步.

   淡奶油加细砂糖打发出现清晰纹路即可

8. 第8步.

   放凉后轻轻转一下螺旋管抽出，挤入打好的淡奶油，即可享用

9. 第9步.

   （〜^㉨^)〜