Jack 的糖醋带鱼

Jack 的糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   温哥华买到的带鱼特别大，一条顶国内2条，肉比较紧致。第一部，洗干净，用料酒腌制

2. 第2步.

   葱姜蒜准备好，我比较推荐京葱，因为海鲜去腥很重要。

3. 第3步.

   先放葱姜蒜炒，建议用色拉油油温高，我因为怕胖就还是用的橄榄油。带鱼也去锅煎，心情好的话，可以用炸

4. 第4步.

   加水，再放料酒，糖盐，酱油老抽是必须要的，醋建议分两次放由于挥发。

5. 第5步.

   最后淀粉勾芡撒上葱，上菜。