耗油大头菜

耗油大头菜的做法步骤

1. 第1步.

   左边扁的是大头菜，右边的是甘蓝，我觉得都可以的，能买到哪种就买哪种吧

2. 第2步.

   手撕成块状，把中间的硬梗要拿出去，因为口感不好

3. 第3步.

   锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入胡萝卜大头菜翻炒，翻炒几下加入耗油继续翻炒，菜叶都蔫下去就可以出锅了

4. 第4步.

   加入胡萝卜是为了颜色好看，如果没有也可以不加的，耗油的量根据菜的颜色添加，放了很多耗油就不用放盐了