福清番薯丸

福清番薯丸的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮切片，加点水煮熟。 煮出来的地瓜的水留用。

2. 第2步.

   分次加入地瓜粉，揉成不粘手的面团。 ☞万一粉加多了面团偏干，就加地瓜水。 ☞一半地瓜粉，一半木薯粉，会更好吃。

3. 第3步.

   猪肉馅，胡萝卜丁，芹菜丁，紫菜撕小块无需泡水，一粒鸡蛋。调入生抽，料酒，蚝油，鸡粉。

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   取适量地瓜面团，约手掌心那么大。皮的厚度适中吧，太厚口感不好，太薄又容易漏鲜。然后包入肉馅，团成圆球。

6. 第6步.

   依次包好。就做好啦了。 番薯丸表面不会特别光滑，但并不影响。 多做的可以放入冰箱冷冻起来保存。 天冷了，用来打火锅也是不错的选择。

7. 第7步.

   最后就是煮番薯丸了。 各种自己喜欢的汤底，因为丸子个头比较大需要煮久点才透心，煮至丸子浮起并且体积膨胀明显变大后再煮一会就可以了。 搭配面条吃~

8. 第8步.

   直接煮汤当主食吃~美味!