9M+包子

9M+包子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

2. 第2步.

   首先来调肉馅。大葱去皮切成一小段，然后焯水。为什么要焯水呢，主要是大葱味道太冲了，焯水可以去掉辣味保留葱香。

3. 第3步.

   焯好水的大葱切成葱沫，一定要切得小小细细的。

4. 第4步.

   将大葱和肉拌在一起。肉是yummy妈妈在超市买的成品绞肉沫，肥瘦比例是3:7，这样不至于太油腻，吃起来口感也会Q。然后咱们倒入少许淀粉，根据宝宝月龄来调味。例如9-12个月宝宝只放入宝宝酱油即可。胡椒粉也是起到去腥的作用。

5. 第5步.

   倒入10毫升左右额水，开始搅拌馅料，一定要把水搅到完全看不到了，肉才会Q、嫩。这样馅料就调好了。等面发好后就可以来包包子了。

6. 第6步.

   还是在案台上撒上面粉。

7. 第7步.

   将和好的面揉捏一下后，搓成条状。

8. 第8步.

   然后依次揪坨坨，大小要均匀哦，不然包出来大的大，小的小。包几个揪几个坨坨。

9. 第9步.

   将面团用擀面杖擀成0.5cm厚度的包子皮儿。

10. 第10步.

    然后再擀好的皮中间挑入适当的馅料。不要太多了，不然捏不拢，太少了不好吃。就放中间，旁边大概空1.5-2cm左右。

11. 第11步.

    然后开始捏花褶。

12. 第12步.

    最后包子就包好了。

13. 第13步.

    蒸包子看大小，像yummy妈妈包的就是外面卖的小笼包大小，蒸12分钟后不揭盖焖3分钟就可以了。如果要袁大头那种大小的包子时间要15分钟以上焖3分钟。记得蒸包子过程不要揭盖啊，不然会夹生。

14. 第14步.

    好了，看看华丽丽的包子图实在不会捏花褶的妈妈们，就捏三角包吧。