韩式大酱五花肉卷饼

韩式大酱五花肉卷饼的做法
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韩式大酱五花肉卷饼的做法说明

韩餐中最重要的调味品之一就是大酱,它以黄豆为主料,通过酶的发酵使之产生独特而鲜美的风味,有时候做一顿简单的韩餐,只需要大酱这一个调味料就足矣~

简单的四种调料腌制出来的五花肉,烤制以后和生菜一起卷入薄饼中,哦~口水~

这种方法调理的五花肉用来卷生菜,拌饭,做三明治都是不错的选择!

记得看小贴士哦≖‿≖

By. HUAer

韩式大酱五花肉卷饼的食材和调料

五花肉200克
大酱1.5大勺
蜂蜜1大勺
味啉1/2大勺
香油1小勺
生菜按个人喜好
三张

韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤

  1. 第1步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第1步

    在盆中放入1.5大勺大酱

  2. 第2步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第2步

    一大勺蜂蜜

  3. 第3步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第3步

    1/2大勺味啉

  4. 第4步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第4步

    一小勺香油

  5. 第5步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第5步

    搅拌均匀,放入切成薄片(尽量薄)的五花肉片(如果怕皮咬不动可以去皮)(小贴士有五花肉切片技能~)

  6. 第6步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第6步

    搅拌均匀以后就可以放入冰箱冷藏腌制啦~着急的直接用也是可以的,不过肯定腌的久一点会更入味~可以提前一天晚上腌上,第二天早上就可以直接吃肉了!

  7. 第7步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第7步

    圆生菜切丝

  8. 第8步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第8步

    饼在用之前可以先拿平底锅热一下,注意不要太久了,太硬了卷的时候容易裂

  9. 第9步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第9步

    热锅,锅要热一点,然后放入一点点油(五花肉有酱料,刚开始会比较容易糊,后面自己的油出来以后就会好一些)

  10. 第10步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第10步

    下入腌好的肉,一定!一定!调小火!有酱料的肉很容易糊,要随时注意翻面,变黑不一定是肉糊了,有可能是酱,不用太担心

  11. 第11步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第11步

    煎到自己想要的程度

  12. 第12步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第12步

    在饼的一边放上肉,我这些肉一共卷了三个卷,毕竟酱料比较咸,看大家自己的需求加肉吧~

  13. 第13步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第13步

    放菜

  14. 第14步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第14步

    这样卷,然后往上一折就可以了

  15. 第15步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第15步

    用纸包一下

  16. 第16步.韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤 第16步

    切一半,哦耶,吃!

小贴士

1. 如果家里没有量勺的话,按照这种比例做出来也应该没问题(一小勺大概=1/3大勺),其实用量按照自己个人口味更好的~

2. 关于味啉,它是一种甜料酒,如果家里实在没有就用白酒或者清酒替代,可以适当少加一点

3. 买回来的新鲜五花肉先稍微冷冻30-60分钟,肉变得有点儿硬以后再切薄片比较好切

4. 五花肉可以用烤箱做,200℃烤到自己喜欢的成熟度就好~大概在20分钟左右

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