逛超市女儿看到海带丝喊着要吃就买了一点，其实父女俩都喜欢吃海带，只有我不喜欢海带的腥味，所以很少做，今天家里有半个早上剩下的方火腿做个凉拌最简单
海带买回来水泡一会儿洗净，切合适的长度，锅里烧开水放点盐
这时候可以把胡萝卜和火腿切丝，葱切丝，蒜切蒜末，备用
水烧开了先下胡萝卜丝焯水，很快就可以捞出放冷水里泡着，然后把海带丝焯水，这个我喜欢多煮一会儿，开着盖子，可以去除海带的腥味。
海带捞出也是过凉水，和胡萝卜一起把水沥干，倒在一个大盆里，加少许白糖，盐，生抽，米醋可以多放一点，因为放了自己做的豆瓣酱有点辣，没有放辣椒，然后搅拌均匀
最后放火腿丝和葱丝蒜末，搅拌均匀 完成
最后放火腿丝是因为火腿本来就是咸的，完成了可以尝一下味道，不满意还可以自己调整醋和辣椒的量，我们家喜欢吃酸的，每次都是加很多醋，微微辣也是为了去腥