咖啡拉花(千层心)

咖啡拉花(千层心)的做法
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咖啡拉花(千层心)的做法说明

奶泡打好是一切拉花的关键

咖啡拉花(千层心)的食材和调料

浓缩咖啡1杯
蒸奶1缸

咖啡拉花(千层心)的做法步骤

  1. 第1步.咖啡拉花(千层心)的做法步骤 第1步

    倾斜杯子,拉高水流划圈融合

  2. 第2步.咖啡拉花(千层心)的做法步骤 第2步

    融合到5分满慢慢放低奶缸,加大流量,倾斜杯子是为了让奶缸尽可能地贴近液面,这时奶泡会更容易浮起来,就可以开始做图了

  3. 第3步.咖啡拉花(千层心)的做法步骤 第3步

    保持注入点不变、流量不变,左右摇晃奶缸,注意杯子要慢慢回正,不然就漏出来了

  4. 第4步.咖啡拉花(千层心)的做法步骤 第4步

    拉高奶缸,减小流量,向前收尾

  5. 第5步.咖啡拉花(千层心)的做法步骤 第5步

    没有满杯的话,在结尾处停留注满为止

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