土豆传奇-拔丝土豆

土豆传奇-拔丝土豆的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆去皮洗净，切滚刀块

2. 第2步.

   炒勺放熟油，烧五成热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出

3. 第3步.

   把炒勺余油倒出，加半勺水，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化。

4. 第4步.

   呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入盘中。