山东很多家庭主妇都会做这道虾酱面糊，在物资匮乏的年代，这就是一道菜，有了它抹馒头配稀饭就窝头，都变成了极美味的食物。小时候妈妈时不常的给我们做上一大搪瓷碗，那香味飘的满屋都是。
淡口虾酱，真的是非常非常淡，可以空口吃的那种。
香菜香葱切末备用。
适量的面粉调水，非常稀的。跟谁差不多，颜色奶白。
油温直接倒入虾酱，不停的翻炒。
冒小泡加辣椒粉，不爱吃不加。翻炒均匀。
炒出香味后慢慢分次加入面粉水，不停搅拌。
流动性降下来后加入鸡蛋，直接磕进去和搅打好了倒进去是一样的，继续不停搅拌，中间加盐调味。
鸡蛋翻炒均匀后加入香菜香葱。
翻炒均匀后就好了，半流动性的，冷却后食用最佳，可以抹馒头配稀饭，太好吃了。
市面上多数虾酱都超级咸，两勺虾酱足以，自己根据咸度来调节面粉水的用量。