水泡法:1.鸭蛋和罐子洗净晾干，2.水烧开关火加盐放凉，3.鸭蛋蘸白酒装入罐闷一会，4.将凉盐水倒入罐子喷酒密封
1-2017.11.20: 盐量=水量*0.18 水1690克，盐350克，泡罐10斤红盖罐，27个鸭蛋。
未知
