阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   我的东阿阿胶

2. 第2步.

   阿胶拆包装放锅里

3. 第3步.

   倒入500克黄酒

4. 第4步.

   称一斤冰糖

5. 第5步.

   放进黄酒里跟阿胶泡一个晚上

6. 第6步.

   泡一晚后准备开火

7. 第7步.

   一斤核桃仁，一斤黑芝麻，半斤松子，半斤南瓜籽，200克枸杞，200克桂圆肉，200克红枣祛核。

8. 第8步.

   桂圆肉我剪碎，糕盘铺上油纸，撒上玫瑰花备用

9. 第9步.

   煤气炉最小一朵火慢熬，一边熬一边轻轻搅拌

10. 第10步.

    差不多40分钟后，就开始冒大泡泡，阿胶也这样挂旗了

11. 第11步.

    先放桂圆

12. 第12步.

    接着倒入红枣

13. 第13步.

    桂圆跟红枣一起先煮三分钟

14. 第14步.

    然后迅速倒入南瓜籽，松子，核桃，枸杞赶紧搅拌均匀。记得，火还是最小的，不关火的

15. 第15步.

    看吧，开始拉丝了，有拉丝一定成功的

16. 第16步.

    最后加入黑芝麻再搅拌匀

17. 第17步.

    拌好就马上装入糕盘，现在锅还是不离火，最小的火烘着

18. 第18步.

    等阿胶糕稍微凉一下，铺上一张油纸，拿擀面杖擀平

19. 第19步.

    看吧～最好就是这样

20. 第20步.

    晾一个晚上，等硬了就可以开切。

21. 第21步.

    横切面

22. 第22步.

    看着流口水了

23. 第23步.

    切块啰，按自己喜欢的大小切好

24. 第24步.

    我买了阿胶的袋子，每个装

25. 第25步.

    用封口机封口

26. 第26步.

    装小袋子

27. 第27步.

    登登登～打包完成