黄蚬子炒鸡蛋

黄蚬子炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，一个盘子，一个碗

2. 第2步.

   黄蚬子躯壳，黄蚬子肉放入盘中备用（黄蚬子选用丹东即食黄蚬子，海水吐沙的黄蚬子会有少许沙子残留，海水精吐沙干净但是破坏营养不建议食用）

3. 第3步.

   鸡蛋打散，放入少许盐和料酒（料酒是去腥的，会使鸡蛋更松软）

4. 第4步.

   热锅倒少许油，待油冒少许白烟，放入蚬肉，翻炒一下（即食黄蚬子是熟的，不宜翻炒时间过长，容易变老变硬）

5. 第5步.

   倒入蛋液，转中火，不停翻炒，使蛋液尽可能包裹黄蚬子肉，待蛋液全熟没有流动蛋液，别可出锅装盘。

6. 第6步.

   美味的黄蚬子好了~只要5分钟哦~