南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上材料，南瓜切小块

2. 第2步.

   加入牛奶，用料理机打碎南瓜

3. 第3步.

   打至上图这个程度

4. 第4步.

   酵母用温水化开，搅拌均匀

5. 第5步.

   把所有材料混合在一起，南瓜液先加三分之二，不要一次性都加，用筷子搅拌，看情况，全部絮状就可以了

6. 第6步.

   拌到这个程度，就可以开始揉面了

7. 第7步.

   刚开始比较丑，一直揉，大约揉15分钟左右

8. 第8步.

   揉至表面光滑，手上不粘为止

9. 第9步.

   准备一点点油，硅油纸，如果没有油纸，就在蒸锅架上抹点油，我是用油纸，剪成小正方形

10. 第10步.

    整形，底下粘一张硅油纸，油纸底下抹点油(这样可以粘在蒸架上，不会滑动)

11. 第11步.

    发酵，我是一部分放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆温水，烤箱转到发酵功能，发30分钟，还有一部分放蒸锅上发酵，蒸锅下面放温水，因为我的烤箱太小，放不下，一共有四盘

12. 第12步.

    然后就可以蒸了，蒸的时候先把水烧开，再把馒头放进去，等水再开以后转小火蒸10分钟，关火，过一分钟开盖。照片是因为有蒸汽，所以有点糊