第一次喝冬阴功是在中国,一桌子人都不爱这个味道,我把一整锅都喝了,之后去过两次泰国,每天必吃的正餐就是冬阴功汤,现在自己做了,超好喝!
冬阴功酱 鱼露 椰浆
柠檬叶,罗勒叶,杏鲍菇(草菇最好),香茅,南姜,青柠檬,小米椒,小西红柿,鲜虾(最好再买些青口)
少放些油,把虾头炒出虾膏;
再放入水和香茅,罗勒,南姜,小米椒,杏鲍菇,柠檬叶,冬阴功酱和鱼露;
煮开后放入虾,一分钟后关火,放入椰浆和西红柿关火。
完成!