巧克力欧包

巧克力欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐外的材料放入面缸： 1档混合成团，2档10分钟出筋； 加盐1档混匀，2档5分钟出粗膜； 加黄油，1档混匀，2档5分钟出细膜。

2. 第2步.

   光滑面团

3. 第3步.

   出粗膜

4. 第4步.

   出细膜。

5. 第5步.

   刮板团光滑。

6. 第6步.

   盖盖发酵。

7. 第7步.

   1小时后发到2.5倍大。

8. 第8步.

   撒粉拿出面团分割四份，团圆，松弛10分钟。

9. 第9步.

   撒粉擀开加入豆沙，核桃碎和剩下的一点点葡萄干。放入烤箱，加热水二发40分钟。

10. 第10步.

    预热烤箱8分钟，180℃，烤20分钟。

11. 第11步.

    切开看看……

12. 第12步.

    味道丰富，香软可口。