一口酥豆沙卷

一口酥豆沙卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄油常温下软化加入白糖，低速打发至颜色发白。分两次加入全蛋液，高速打至顺滑。

2. 第2步.

   懒癌发作，低粉没有过筛。分三次加入搅拌成团后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时便于塑型。

3. 第3步.

   我的面大约重288克，所以面团分成五份，平均一个77克左右。豆沙也是平均分五份，每个大约53克左右。分别弄成长20至25厘米的条。

4. 第4步.

   在板子上撒少许面，把每个面团擀成长片装。把搓好的豆沙条放中间。轻轻搓一下，使面皮薄厚均匀。在切成大约2厘米左右小段。

5. 第5步.

   预热烤箱。把切好后的摆入烤盘，刷2次蛋液，撒上黑芝麻。

6. 第6步.

   烤盘放中层，上下管180度，烤20分钟。