炒牛腱子

炒牛腱子的做法步骤

1. 第1步.

   提前解冻牛腱子（如果是新鲜的，可略过这一步）

2. 第2步.

   将牛腱子切成大块，放到烧开的水中烫去血沫

3. 第3步.

   将烫好的牛腱子清洗干净备用

4. 第4步.

   在高压锅中放入1500毫升的水，放入牛腱子块、姜片、香菇（如果汤不打算喝的，就不用放香菇啦）

5. 第5步.

   高压锅煮50分钟

6. 第6步.

   等锅内气压恢复正常之后，捞出牛腱子块备用

7. 第7步.

   汤里放点盐和味精，既美味又不浪费！！（该步骤为可选项）

8. 第8步.

   牛腱子冷却之后，切片备用

9. 第9步.

   锅里放油，放入蒜末、生姜片、辣椒段爆香

10. 第10步.

    放入牛腱子片，加糖、生抽、料酒、盐、黑胡椒翻炒入味

11. 第11步.

    最后加入芹菜段和味精稍稍翻炒即可出锅