纸杯蛋糕（牛奶鸡蛋糕）

纸杯蛋糕（牛奶鸡蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油融化，备用

2. 第2步.

   蛋黄和蛋清分离，蛋清中分三次加入白糖，低速打发至粗泡加入一次白糖，高速打成细腻泡沫时第二次加入白糖，打发至出现纹路加入剩余细砂糖

3. 第3步.

   转中速打成湿性发泡，出现小弯钩

4. 第4步.

   直接倒入打散的蛋黄

5. 第5步.

   将蛋黄和蛋白霜翻拌均匀

6. 第6步.

   加入低筋面粉搅拌均匀

7. 第7步.

   将牛奶倒入黄油当中混合均匀

8. 第8步.

   混合好后倒入面糊里

9. 第9步.

   翻拌均匀成蛋糕糊

10. 第10步.

    烤箱预热，上下火170度，设置25分钟

11. 第11步.

    面糊倒入裱花袋，挤入纸杯中，8分满

12. 第12步.

    挤好后轻轻震几下，震去气泡。在上面撒入一些熟芝麻

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱中层，烤25分钟，中间可以把烤盘调换一个方向，让面包烤匀

14. 第14步.

    出炉啦