半夜想吃水饺，简简单单的食材，没想到味道超级赞，记录一下。肉馅里不要放酒！！！酒是酸性的，会让肉加速变质。
肉用博朗绞碎，放入碗里，加盐，糖，油，酱油，搅匀。加2次少量水，搅匀。备用
白菜切碎，竖的切成丝，再横的切成细末。撒盐，10分钟后用手捏，各种捏。最后拿一团团捏掉水，放入肉里。
拌均匀，可以尝尝咸淡，再决定是否需要加酱油。
一边包水饺，一边烧水啰
