艾糍粑

艾糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉、粘米粉、细砂糖以及艾草糊进行和面，后期还要加适量热水（加热水是为了让面团更加有伸张性，易包）

2. 第2步.

   揉成光滑面团，不沾手，比较揉软的状态即可

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，醒面30分钟

4. 第4步.

   提前准备好花生芝麻馅，因为里面含有黄油（添加黄油是为了让馅料能揉成团）不喜欢可不加，这样馅会比较散。

5. 第5步.

   花生和白芝麻需要烤香，这样做出来的馅吃起来香香的。

6. 第6步.

   熟花生、熟白芝麻、细砂糖和黄油（我是直接软化黄油的，也可以隔水融化黄油直接倒进去），混合揉成团，放进冰箱冷藏备用。

7. 第7步.

   如果拿出来比较硬就回温一下下即可。

8. 第8步.

   此方馅面团大概40克一个，馅16克一个。刚好够47个（可根据你的爱好来调整)

9. 第9步.

   开始包馅啦啦啦~~~ （不细说了）

10. 第10步.

    这个是解冻的艾草团，是不是和新鲜的没区别啊。