看了网上的麻婆豆腐菜谱发现总有不详细的步骤，所以自己做了一份详细的给大家做一下参考
| 豆腐 | 一块 |
| 豆瓣酱【（瓶装）散装一般没瓶装好吃】 | 一汤匙或1/2汤匙（根据买的豆瓣酱咸味定）汤匙大小见配图 |
| 肉沫 | 50g-100g根据自己口味来定喜欢肉沫多一点可以多加 |
| 小葱（非大葱） | 一根 |
| 花椒颗粒 | 10颗左右 |
| 辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 花椒粉 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 淀粉加水 | 1汤匙水+1/2茶匙淀粉 |
| 油 | 2汤匙分两次用一次1汤匙 |
| 水 | 适量 |
用量图
1汤匙油入锅热油2-3分钟，放入肉沫炒熟后放入空碗备用。
再放入一汤匙油热2-3分钟，放入豆瓣酱炒一分钟左右至香味扑鼻。
加入目测可以快没过豆腐顶的水，再加入花椒颗粒，胡椒粉，辣椒粉，小火煮七分钟，放入肉沫，并把切好成块的豆腐放入煮五分钟。
五分钟后将豆腐盛出装盘，撒上花椒粉和小葱即可。